Máy ép dầu công suất 300L Thép không gỉ cấp thực phẩm để chiết xuất ở nhiệt độ thấp

Máy ép lạnh công nghiệp 300L này được thiết kế để chiết xuất cơ học các loại dầu ăn cao cấp từ hạt và quả hạch. Sử dụng cơ chế ép trục vít công suất cao, nó hoạt động ở tốc độ RPM thấp để giảm thiểu sinh nhiệt, bảo toàn các chất dinh dưỡng quan trọng, chất chống oxy hóa tự nhiên và đặc tính hương vị đích thực của nguyên liệu nguồn. Toàn bộ đường tiếp xúc được làm từ thép không gỉ SUS304, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Đây là giải pháp tối ưu để sản xuất các loại dầu có giá trị cao như dầu hạnh nhân, dầu óc chó, dầu mè, dầu bơ, dầu hướng dương mà không sử dụng dung môi hóa học hay nhiệt độ quá cao.

Thị trường dầu thực phẩm dành cho người sành ăn yêu cầu chất lượng "nguyên chất" hoặc "siêu nguyên chất", được xác định bằng việc không xử lý nhiệt và hóa học. Máy ép thông thường tạo ra nhiệt ma sát vượt quá 60°C, làm biến tính axit béo omega tinh tế và phá hủy vitamin E. Ngoài ra, các phương pháp chiết bằng dung môi, tuy hiệu quả nhưng vẫn để lại dư lượng vết khiến dầu không đạt tiêu chuẩn chứng nhận hữu cơ. Các nhà sản xuất thủ công và các thương hiệu tập trung vào sức khỏe yêu cầu thiết bị mang lại sản lượng thương mại mà không phải hy sinh các tuyên bố trên nhãn dinh dưỡng để chứng minh mức giá cao. Khoảng cách nằm ở việc tìm kiếm máy móc bền bỉ, phù hợp với thực phẩm, cân bằng giữa quá trình xử lý nhẹ nhàng với độ bền vận hành.

Giải pháp ép nguội này giải quyết vấn đề suy giảm nhiệt thông qua trục vít được thiết kế chính xác và vỏ làm mát bằng nước trên lồng ép. Điều này duy trì nhiệt độ máy ép dưới 40°C, ngay cả khi vận hành liên tục. Động cơ và hộp số hạng nặng đảm bảo mô-men xoắn cần thiết để bẻ khóa các loại vỏ cứng như hạt óc chó hoặc hạt mơ mà không bị chết máy. Quá trình lọc hai giai đoạn tích hợp sẽ loại bỏ cặn lắng xuống còn 75 micron, tạo ra sản phẩm trong suốt, sẵn sàng đóng chai. Điều này giúp loại bỏ sự cần thiết của các bước tinh chế thứ cấp, bảo toàn màu sắc tự nhiên và vị cay của dầu cho ngành thực phẩm sức khỏe và dinh dưỡng.

Máy này là xương sống của các nhà máy dầu thủ công và các cơ sở sản xuất thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nó vượt trội trong việc chế biến hạnh nhân để làm dầu chăm sóc da, quả óc chó để bổ sung sức khỏe nhận thức và bơ để sử dụng trong ẩm thực dành cho người sành ăn. Nó cũng được sử dụng nhiều trong sản xuất dầu mè (sản phẩm phụ tahini) và dầu dừa (từ cùi dừa khô). Thiết bị này lý tưởng cho các trang trại đa dạng hóa sản phẩm giá trị gia tăng và các nhà máy nhỏ cung cấp dầu hữu cơ nhãn hiệu riêng cho các chuỗi cửa hàng tạp hóa.

Hạt giống hoặc quả hạch được đưa vào phễu và được giữ lại bằng máy khoan trục vít quay trong thùng có rãnh. Khi vật liệu tiến lên, thể tích của kênh trục vít giảm xuống, tạo ra áp suất cơ học rất lớn. Áp suất này buộc dầu phải thoát ra khỏi các tế bào và thoát qua các khe hẹp của thùng. Sợi rắn (bánh ép) được ép đùn từ hình nón cuối. Sau đó, dầu thô được chuyển ngay vào bộ lọc chân không để loại bỏ các hạt mịn, tạo ra loại dầu sạch, chưa tinh chế với đầy đủ dinh dưỡng.

Việc lựa chọn máy ép lạnh phù hợp bao gồm ba tiêu chí chính: độ cứng của nguyên liệu, năng suất mong muốn và nhu cầu về độ rõ nét cuối cùng. Đối với những hạt mềm như hướng dương, thùng tiêu chuẩn là được. Đối với các loại hạt cứng như mắc ca, bạn cần có vít và trục cứng. Thứ hai, đảm bảo sản lượng phù hợp với nguồn cung của bạn; việc sử dụng quá nhiều vốn trên một máy không hoạt động sẽ làm giảm ROI. Thứ ba, xác định xem bạn có cần lọc tích hợp hay thích lắng dầu trong các bể riêng biệt. Cuối cùng, hãy xác nhận sự sẵn có của các bộ phận chịu mài mòn—cụ thể là các cánh vít và thanh trục—vì đây là những bộ phận tiêu hao trong các ứng dụng có độ ma sát cao.

Trả lời: Không. Dầu do máy này sản xuất được phân loại là "nguyên chất" hoặc "chưa tinh chế". Nó không cần thêm nhiệt hoặc tinh chế hóa học. Bộ lọc tích hợp loại bỏ các chất rắn, làm cho nó phù hợp để tiêu thụ trực tiếp hoặc bôi tại chỗ.

Đáp: Bánh ép là một sản phẩm phụ có giá trị. Nó có nhiều protein và chất xơ. Tùy thuộc vào hạt giống, nó có thể được bán làm thức ăn chăn nuôi, dùng làm phân bón hoặc xay thành bột không chứa gluten (ví dụ: bột hạnh nhân).

Trả lời: Dầu dừa đông đặc ở nhiệt độ phòng, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên chạy mẻ cuối cùng của hạt cứng hơn (như hướng dương) qua máy ép để "thanh lọc" cặn dừa. Ngoài ra, thùng có thể được tháo rời và rửa bằng nước nóng và chất tẩy nhờn dành cho thực phẩm.