تجهیزات تصفیه فولاد ضد زنگ برای عطر زدایی روغن های غذایی

این سیستم تصفیه مداوم با درجه مواد غذایی، یک راه حل تصفیه فیزیکی برتر برای روغن های خوراکی با کیفیت بالا، از جمله MCT، آووکادو، ماهی، و روغن دانه های ویژه ارائه می دهد. این سیستم با استفاده از یک هسته تقطیر فیلم پاک شده بسیار کارآمد، اسیدهای چرب آزاد (FFA)، ترکیبات فرار بدبو و آلاینده های محیطی را به آرامی در یک عبور سریع و سریع حذف می کند. برخلاف خوشبوکننده‌های دسته‌ای که می‌توانند از طریق قرار گرفتن در معرض حرارت طولانی به پروفایل‌های ظریف روغن آسیب برسانند، پلت فرم ما به سطوح بسیار پایین FFA دست می‌یابد و در عین حال رنگ طبیعی، محتوای آنتی‌اکسیدانی و ارزش غذایی روغن را حفظ می‌کند. این سیستم جمع و جور و مجهز به لغزش که در یک قاب کاملاً فولادی ضد زنگ با اتصالات بهداشتی قرار دارد، انتخابی قطعی برای تولیدکنندگان روغن ممتاز است که هدف آن‌ها پروفایل حسی معادل فشار سرد در یک فرآیند مقیاس‌پذیر تجاری و بسیار خودکار است.

پالایش روغن خوراکی معمولی اغلب بر خنثی سازی شیمیایی و بو زدایی دسته ای طولانی مدت متکی است، فرآیندهایی که رابطه معکوس با کیفیت دارند. حذف شیمیایی FFA ضایعات و پساب قابل توجهی از صابون تولید می کند، در حالی که گرمای طولانی مدت یک بوگیر دسته ای نه تنها بوی ناخواسته را از بین می برد، بلکه توکوفرول های ارزشمند (آنتی اکسیدان های طبیعی) و کاروتنوئیدها را نیز از بین می برد. این سوء استفاده حرارتی همچنین می تواند چربی های ترانس مصنوعی ایجاد کند و باعث پلیمریزاسیون روغن های حساس چند غیراشباع مانند ماهی یا بذر کتان شود. نتیجه یک محصول کم ارزش و کم ارزش غذایی است که نمی تواند قیمت ممتازی را که با برچسب تمیز، روغن های «بکر» یا «طبیعی تصفیه شده» با حداقل فرآوری شده تعیین می شود، بدست آورد. تولیدکنندگان بین دستیابی به ثبات قابل قبول در قفسه و قربانی کردن یکپارچگی غذایی گیر افتاده اند.

سیستم تصفیه ما یک مسیر تصفیه فیزیکی را پیاده سازی می کند که از خنثی سازی شدید شیمیایی جلوگیری می کند. با ترکیب یک خلاء فوق العاده بالا (0.01-0.001 mbar) با یک لایه نازک دقیق و مکانیکی تولید شده، سیستم FFA و ترکیبات بو را در دماهایی به شدت پایین تر از نقطه جوش اتمسفر آنها تبخیر می کند. زمان ماندن روغن در منطقه گرمایش کمتر از یک دقیقه است، به این معنی که ناخالصی های نوری مورد نظر از بین می روند، اما تری گلیسیریدهای ظریف و آنتی اکسیدان های طبیعی کاملا دست نخورده باقی می مانند و از آسیب حرارتی محافظت می شوند. این سیستم حلقه بسته پیوسته، روغنی «بدون حرارت بالا» با مشخصات حسی بکر، ماندگاری طولانی‌تر و قدرت تغذیه‌ای کامل تولید می‌کند. طراحی کاملاً ضد زنگ و بهداشتی امکان تغییر سریع محصول را فراهم می‌کند و آن را برای پردازنده‌های قراردادی که دارای چندین نوع روغن با ارزش بالا هستند، عالی می‌کند.

• روغن های تخصصی:خوشبو کردن ملایم روغن آووکادو، زیتون و گردو برای مصارف آرایشی یا لذیذ.

• روغن MCT:حذف تری گلیسیریدهای کاپریلیک/کاپریک C8/C10 با خلوص بالا، حذف اسیدهای چرب باقیمانده و بوها.

• روغن های دریایی:اسید زدایی ملایم کبد ماهی و روغن ماهی بدون آسیب رساندن به زنجیره های شکننده امگا 3.

• حذف آلودگی:حذف MOSH/MOAH، دیوکسین‌ها و آفت‌کش‌ها از روغن‌های پرخطر از طریق اصل تقطیر مولکولی.

روغن صمغ زدایی و خشک شده به طور مداوم بر روی دیواره گرم شده اواپراتور فیلم پاک شده وارد می شود. برف‌پاک‌کن‌های چرخان و دقیق فوراً روغن را در یک فیلم 0.25 میلی‌متری آشفته پخش می‌کنند. تحت خلاء عمیقی که توسط یک سیستم پمپاژ خشک نگهداری می شود، اسیدهای چرب آزاد و مولکول های بد بو (کتون ها، آلدئیدها) به سرعت تبخیر می شوند، مسافت کوتاهی را طی می کنند و بر روی یک کندانسور داخلی تمیز متراکم می شوند. اکنون روغن تری گلیسیرید خنثی و خوشبو شده بلافاصله به سمت پایین جریان می یابد و توسط پمپ محصول تخلیه می شود، در حالی که تقطیر (FFA غنی شده) به طور جداگانه برای سایر مصارف تجاری جمع آوری می شود و از ضایعات صفر اطمینان حاصل می کند.

عامل کلیدی انتخاب، حساسیت حرارتی روغن و سطح نهایی FFA هدف است. با یک آزمایش امکان سنجی در سیستم آزمایشی PS-Food ما شروع کنید تا تأیید کنید که اثر بو زدایی با الزامات پانل حسی شما برای طعمی "تمیز" بدون ایجاد هیچ نت "پخته" مطابقت دارد. سطح خلاء لازم توسط طول زنجیره FFA تعیین می شود. FFA با زنجیره بلندتر (مانند روغن بادام زمینی) ممکن است به خلاء عمیق تری نیاز داشته باشد. یک گزینه پمپ خلاء پیچ خشک را انتخاب کنید تا از آلودگی روغن امولسیون شده در آب پمپ جلوگیری کنید و کار با ضایعات را ساده تر کنید. اگر روغن‌های با نقطه ذوب بالا مانند پالم استئارین را پردازش می‌کنید تا از انجماد در حین تخلیه ردیابی باقیمانده جلوگیری کنید، مطمئن شوید که سیستم دارای یک مدار باقیمانده گرم شده است.

1. س: آیا این سیستم رنگ طبیعی روغن نخل قرمز یا عصاره غنی از کاروتنوئید را از بین می برد؟
   الف:سیستم را می توان دقیقا تنظیم کرد. با کنترل دما و خلاء، می‌توانیم به طور انتخابی FFA و بو را از بین ببریم در حالی که اکثر کاروتنوئیدهای حساس به حرارت (رنگ) و توکوفرول‌ها دست نخورده باقی می‌مانند، چیزی که در یک بوگیر دسته‌ای طولانی مدت غیرممکن است.

2. س: چگونه تقطیر FFA را دفع کنم؟
   الف:این سیستم به طور تمیز تقطیر را به یک ظرف جمع آوری مجزا جدا می کند. این جریان جانبی غنی از FFA یک محصول مشترک با ارزش تجاری است که به راحتی برای درآمد بیشتر به صنایع اولئوشیمیایی یا خوراک دام فروخته می شود.

3. س: آیا این نیاز به مرحله خنثی سازی شیمیایی را برطرف می کند؟
   الف:بله. برای روغن‌هایی که FFA کمتر از 6 تا 8 درصد دارند، این سیستم پالایش فیزیکی کاملاً جایگزین مرحله خنثی‌سازی سوزاننده می‌شود و تولید ذخایر صابون و کاهش بازده روغن (معمولاً 10-5 درصد) که در امولسیون به دام می‌افتد را حذف می‌کند.

4. س: سیستم پاک کردن به چه تعمیراتی نیاز دارد؟
   الف:تیغه های برف پاک کن مبتنی بر PTFE برای هزاران ساعت خدمات مداوم طراحی شده اند. آنها برای سایش خود تنظیم می شوند و یک آیتم جایگزین ساده و کم هزینه هستند که می توان آنها را در طول یک توقف برنامه ریزی شده معمول تعمیر و نگهداری تعویض کرد و نیازی به ابزار تخصصی ندارد.

5. س: آیا این سیستم می تواند به ما در رعایت محدودیت های آلاینده اتحادیه اروپا در روغن های خوراکی کمک کند؟
   الف:کاملا. اصل جداسازی مولکولی سیستم تصفیه ما در از بین بردن آلاینده‌های کم فرار مانند MOSH/MOAH و دیوکسین‌های مختل کننده غدد درون ریز بسیار مؤثر است و به طور مداوم فیدهای شدیداً آلوده را در محدوده‌های نظارتی ایمن و قابل بازار قرار می‌دهد.